balsamico1

Molho balsâmico com pimentões coloridos

com Seara

Aperitivo criativo com bacon

15 minPreparo
1Rendimento
GourmetTipo
  1. Como fazer molho balsâmico com pimentões
  2. Limpe os pimentões e leve para assar até ficarem cozidos e macios;
  3. Bata no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo;
  4. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, o vinagre balsâmico e os temperos envolvidos no barbante culinário para formar o bouquet garni.  Deixe reduzir;
  5. Adicione o batido de pimentões e o ágar-ágar. Deixe esfriar;
  6. Enquanto isso, aqueça uma frigideira e coloque as fatias de bacon. Deixe dourar de um lado e frite do outro;
  7. Quando estiverem dourados, retire o bacon da frigideira e deixe a gordura escorrer em cima de um papel toalha;
  8. Coloque o bacon em um prato para servir e monte com os toppings de anéis de cebola, pistache e o molho balsâmico por cima.

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