Ovo de páscoa proteico

Derreta o chocolate amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Mexa a cada intervalo para não queimar.

Após derreter o chocolate, faça o processo de temperagem. Adicione as gotas de chocolate ao amargo e mexa constantemente até o chocolate adicionado derreta por completo

Após realizar a temperagem, adicione a proteína em pó, o leite de coco e o óleo de coco. Misture bem até obter uma consistência homogênea e cremosa.

Despeje uma porção do chocolate proteíco na forma siliconada, preenchendo toda a cavidade.

Gire a forma para garantir que o chocolate cubra toda a superfície interna.

Vire a forma de cabeça para baixo sobre o recipiente com o chocolate proteíco, deixando escorrer o excesso.

Limpe as bordas da forma com uma espátula.

Leve à geladeira por 30 minutos até o chocolate proteico endurecer.

Repita o processo para criar uma segunda camada de chocolate, garantindo que o ovo fique mais resistente.

Retire o seu ovo proteico da geladeira, desenforme com cuidado e aproveite seu delicioso ovo de Páscoa!