Ovo de páscoa recheado com caramelo salgado

Comece preparando o caramelo salgado. Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e a água.

Leve os ingredientes ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.

Adicione a margarina e mexa vigorosamente até incorporar completamente.

Adicione o creme de leite com cuidado para a mistura não espirrar. Mexa sem parar até obter um creme liso e homogêneo.

Desligue o fogo e adicione o sal marinho. Misture bem e reserve para que o caramelo esfrie.

Enquanto o caramelo esfria, prepare a casca do ovo de Páscoa. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.

Após derreter os ingredientes, faça o processo de temperagem do chocolate. A têmpera garante que o chocolate fique brilhante e crocante. Adicione as gotas de chocolate branco e mexa constantemente até o chocolate adicionado derreta por completo

Despeje o chocolate temperado em uma forma de ovo de Páscoa, preenchendo toda a cavidade.

Vire a forma para retirar o excesso de chocolate e raspe as bordas com uma espátula.

Leve a forma à geladeira por 20 minutos até o chocolate endurecer.

Repita o processo para fazer uma segunda camada de chocolate, garantindo que a casca fique resistente.

Adicione uma camada de com caramelo salgado em temperatura ambiente.

Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar o recheio.

Cubra o caramelo salgado com mais uma camada de chocolate derretido.

Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que a última camada de chocolate endureça.