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Panqueca de cerveja com bacon e ovos

com Seara

Ótima para qualquer refeição do dia

40 minPreparo
4Rendimento
GourmetTipo
  1. Como fazer bacon:
  2. Forre um prato com papel toalha, disponha as fatias de Bacon em Fatias Double Smoked Seara Gourmet lado a lado, tomando cuidado para não deixar uma fatia em cima da outra. Cubra com mais papel toalha e leve ao micro-ondas em potência alta por 4 minutos, trocando o papel a cada minuto. Retire do microondas e deixe esfriar sobre uma grade. Reserve.
  3. Como fazer massa de panqueca:
  4. Em um liquidificador coloque o ovo, o leite, a cerveja e bata bem em velocidade alta. Sempre batendo, adicione a farinha aos poucos até ela ficar completamente incorporada. Adicione a manteiga, o sal e o fermento e bata em velocidade média somente para incorporar. Reserve.
  5. Aqueça uma tapioqueira ou uma frigideira rasa em fogo baixo. Unte com um pincelada de manteiga, despeje uma concha de massa de panqueca e feche com a tampa de uma panela por 2 minutos. Vire a panqueca e deixe por mais 1 minuto ou até dourar os dois lados. Repita o processo mais 3 vezes. Reserve.
  6. Como fazer ovo frito com gema mole:
  7. Em uma frigideira, adicione 1 colher de sopa de manteiga, um fio de óleo e derreta em fogo médio. Assim que a manteiga estiver completamente derretida, adicione 1 ovo, sal e pimenta e abaixe o fogo para o mínimo. Tampe a frigideira e deixe fritar por aproximadamente 1 minutos ou até que a clara esteja firme e com as bordas levemente douradas, mas a gema ainda mole.
  8. Com auxílio de uma escumadeira, retire o ovo com cuidado. Repita o processo com os ovos restantes. Tempere com sal e pimenta. Sirva na sequência.

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