PRINT_ZENITAL_PASTEL-DE-ANGU

Pastel de angu recheado com costela suína

com Seara

Aperitivo delicioso para servir

3hPreparo
2Rendimento
GourmetTipo
  1. Costela suína:
  2. Em uma tigela, junte a
  3. Costela Suína em Ripas ATP Seara Gourmet
  4. , o açúcar mascavo, a páprica doce, o sal, a mostarda em pó, a pimenta-do-reino, o alho e a cebola em pó. Misture bem, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1h;
  • Preaqueça uma panela em fogo médio, junte um fio de azeite e doure levemente a costela suína;
  • Abaixe o fogo para o mínimo, junte a cebola roxa e o aipo e refogue até murchar. Junte o alho e refogue somente até começar a dourar;
  • Aumente o fogo para o médio. Junte o louro, o tomate pelatti, o caldo de carne e deixe cozinhar até levantar fervura. Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o molho esteja espesso e os tomates desmanchando;
  • Espere esfriar e desfie a costela suína. Volte com a costela desfiada para o molho e reserve.
  • Como fazer a massa de pastel de angu:
  • Em uma panela funda, junte a água, o óleo, o tomilho e o sal até levantar fervura;
  • Adicione o bicarbonato e, mexendo sem parar, acrescente o fubá aos poucos. Cozinhe por 2 minutos;
  • Retire do fogo e transfira a massa do pastel de angu para uma superfície. Ainda morno, adicione o polvilho, o queijo parmesão e o ovo aos poucos enquanto sova a massa até que ela esfrie por completo.

    • Montagem

    1. Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e abra um espaço no centro. Coloque uma porção de costela desfiada e molde os pastéis;
    2. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis até dourarem.

    Avalie como ficou a receita?

    Toque numa estrela para avaliar

    Ancho suíno ao chimichurri com risoto de alho assado na grelha com queijo coalho
    Gourmet

    Ancho suíno ao chimichurri com risoto de alho assado na grelha com queijo coalho

    2 porções • 60 min

    Angus burger bacon com cebola assada na grelha e creme de queijo defumado
    Gourmet

    Angus burger bacon com cebola assada na grelha e creme de queijo defumado

    2 porções • 40 min

    Short rib com molho de laranja e maracujá com arroz com limão e amêndoas
    Gourmet

    Short rib com molho de laranja e maracujá com arroz com limão e amêndoas

    4 porções • 90 min

    Tábua de frios natal
    Gourmet

    Tábua de frios natal

    1 porções • 20 min

    Ver todas
    Ancho suíno ao chimichurri com risoto de alho assado na grelha com queijo coalho
    Gourmet

    Ancho suíno ao chimichurri com risoto de alho assado na grelha com queijo coalho

    2 porções • 60 min

    Angus burger bacon com cebola assada na grelha e creme de queijo defumado
    Gourmet

    Angus burger bacon com cebola assada na grelha e creme de queijo defumado

    2 porções • 40 min

    Short rib com molho de laranja e maracujá com arroz com limão e amêndoas
    Gourmet

    Short rib com molho de laranja e maracujá com arroz com limão e amêndoas

    4 porções • 90 min

    Tábua de frios natal
    Gourmet

    Tábua de frios natal

    1 porções • 20 min

    Tartar de tomate com presunto parma
    Gourmet

    Tartar de tomate com presunto parma

    1 porções • 60 min

    Brownie com bacon e framboesa
    Gourmet

    Brownie com bacon e framboesa

    24 porções • 60 min

    © Copyright 2026 SEARA ALIMENTOS | SEARA ALIMENTOS LTDA - CNPJ 02.914.460/0202-67 | Sede: Av. Marginal Direita do Tietê, 500 São Paulo - SP - CEP 05118-100 - Todos os preços e condições deste site são válidos apenas para compras no site. Destacamos que os preços previstos no site prevalecem aos demais anunciados em outros meios de comunicação e sites de buscas. Em caso de divergência, o preço válido é o do carrinho de compras. Imagens meramente ilustrativas.