Penne com costela suína ao molho barbecue e vinho tinto

Para a Costela Suína ao molho barbecue Seara Gourmet

Abra ligeiramente a capa de plástico da embalagem e molhe com vinho tinto. Coloque as costelas no forno 200 graus durante 45 a 50 minutos.

Retire a capa de plástico e coloque mais 10 minutos no forno. Retire da embalagem e deixe esfriar para poder desfiar. Guarde o molho.

Para o penne

Ferva a água com sal. Coloque o penne e deixe cozinhar até ficar al dente. Peneire guardando um pouco de água de cozimento.

Para a finalização

Refogue no azeite o bacon e junte a cebola, cebolinha, dedo de moça e alho.

Junte a costela desfiada e refogue um pouco. Coloque o penne e misture. Junte o molho e o parmesão. Molhe com um pouco de água do cozimento do penne ate dar liga e o queijo derreter. Verifique os temperos e coloque o manjericão e a manteiga. Finalize com pedaço de costela em cima da massa.