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Pernil assado com arroz negro e farofa de pão com ervas

com Seara

Receita de Natal prática e saborosa

2hPreparo
4Rendimento
GourmetTipo
  1. Como fazer pernil assado:
  2. Prepare o
  3. Pernil Desossado Temperado Seara
  4. conforme as instruções da embalagem, até que a carne esteja bem assada, macia e suculenta. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e reserve para servir com os acompanhamentos.
  • Como fazer farofa de pão com ervas:
  • Preaqueça o forno em 180ºC;
  • Pique o pão de forma grosseiramente e, em um processador de alimentos, bata até formar uma farofa grossa;
  • Em uma assadeira, disponha metade do pão triturado, regue com azeite, junte as ervas, cubra com o restante do pão e regue com mais azeite;
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até a farofa ficar dourada, mexendo de tempos em tempos para dourar por igual;
  • A farofa deve ficar crocante, mas levemente úmida. Por isso, adicione mais azeite durante o processo de forno se achar necessário;
  • Retire do forno e espere esfriar.
  • Como fazer arroz negro:
  • Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio;
  • Adicione a cebola e refogue até murchar;
  • Junte o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo para não grudar;
  • Adicione o sal, o caldo de legumes e deixe o arroz cozinhar com a tampa entreaberta até que o caldo chegue na mesma altura dos grãos;
  • Desligue o fogo e acrescente o queijo, as raspas de limão e a pimenta-do-reino a gosto. Acerte o sal se necessário;
  • Transfira para uma travessa e sirva na sequência.

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