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Picanha suína ao alho com molho de 4 queijos

com Seara

Preparo suculento e sofisticado

1hPreparo
4Rendimento
GourmetTipo
  1. Como fazer picanha suína
  2. Retire a
  3. Picanha suína ao alho Seara Gourmet
  5. da geladeira com pelo menos 20 minutos de antecedência do preparo da receita para chegar em temperatura ambiente;
  • Seque bem a carne com auxílio de papel toalha e faça cortes superficiais em xadrez na gordura;
  • Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio. Assim que estiver bem quente, adicione a picanha com a gordura voltada para baixo;
  • Sele todos os lados da carne até que estejam dourados;
  • Retire a carne do fogo, transfira para um prato e abafe com uma tigela até o momento de fatiar;
  • Enquanto isso, prepare o molho.
  • Para o molho 4 queijos
  • Aqueça uma frigideira funda e larga em fogo baixo. Adicione a manteiga, o leite integral e o creme de leite fresco. Tempere com noz moscada e sal;
  • Assim que a mistura estiver aquecida, adicione o queijo gorgonzola, o queijo prato, o queijo provolone e o queijo parmesão. Misture e mexendo de vez em quando, deixe os queijos derreterem e formar o molho;

    • Finalização

    1. Enquanto o molho cozinha, fatie a picanha suína;
    2. Adicione as fatias de picanha no molho de 4 queijos e cozinhe tudo por mais 5 minutos;
    3. Retire do fogo e sirva imediatamente para o molho não endurecer.

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