Picanha suína com molho de tamarindo e arroz de açafrão

Retire a Picanha Suína ao Alho Seara Gourmet da embalagem e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino a gosto.

Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto.

Sele a picanha por todos os lados até dourar bem. Reserve.

Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.

Acrescente a polpa de tamarindo, 1/2 xícara de água, o açúcar mascavo, o molho shoyu, o sal e a pimenta a gosto.

Misture bem e deixe ferver.

Abaixe o fogo, volte a picanha para a panela.

Cubra com o molho, deixe a panela tampada pela metade e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos.

Vire a peça na metade do tempo. O molho deve engrossar ligeiramente.

Para o arroz de açafrão: aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio em uma panela a parte.

Adicione o arroz e refogue por 1 minuto.

Acrescente as 2 xícaras de água, o açafrão e o sal.

Mexa bem para que o açafrão incorpore no arroz.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até a água secar e o arroz ficar macio.

Sirva a picanha suína fatiada com o molho de tamarindo por cima e acompanhe com o arroz de açafrão.