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Polenta cremosa com coração de frango e ervas

com Seara

Receita suculenta e saborosa

1hPreparo
4Rendimento
GourmetTipo
  1. Como fazer coração de frango:
  2. Aqueça uma frigideira bem larga em fogo médio-alto;
  3. Adicione o azeite e assim que aquecer, acrescente o Coração com ervas finas Seara Gourmet;
  4. Frite o coração por cerca de 10 minutos ou até que doure;
  5. Junte a cebola roxa, o pimentão vermelho, a cenoura e refogue por cerca de 5 minutos, misturando bem para que fique uniforme;
  6. Acrescente o aipo, o alecrim, o tomilho, o louro e refogue por mais 2 minutos;
  7. Adicione a farinha de trigo e misture muito bem até estar totalmente incorporada ao refogado; 
  8. Despeje o molho shoyu, o extrato de tomate, a cerveja preta, o caldo de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar;
  9. Acrescente a salsinha picada, misture e desligue o fogo;
  10. Como fazer polenta:
  11. Em uma panela grande, leve a água em fogo alto para ferver;
  12. Assim que levantar fervura, diminua o fogo para médio, adicione o sal e mexa com um batedor de arame, acrescentando a sêmola de milho em fio constante;
  13. Cozinhe a polenta por cerca de 12 minutos ou até que desgrude do fundo da panela;
  14. Desligue o fogo, adicione a manteiga, o queijo, misture para incorporar e sirva imediatamente como acompanhamento do coração.

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