polenta-cremosa-costela-suina

Polenta cremosa com costela suína

com Seara

Receita para um almoço especial

1h 30minPreparo
4Rendimento
GourmetTipo
  1. Como fazer Costela Suína
  2. Retire a Costela suína com alecrim Seara Gourmet da geladeira e espere chegar em temperatura ambiente;
  3. Preaqueça a churrasqueira em fogo alto;
  4. Coloque a costela na churrasqueira e deixe assar em fogo alto por 15 minutos, virando na metade do tempo para que os lados dourem por igual;
  5. Retire a costela da churrasqueira e embrulhe em papel laminado;
  6. Diminua a temperatura da churrasqueira para média e volta com a costela para brasa;
  7. Deixe a costela assar por 45 minutos, virando na metade do tempo;
  8. Para o tomate
  9. Preaqueça o forno a 150ºC;
  10. Em uma assadeira ou travessa pequena, adicione os tomates, a pimenta, a folha de louro, o ramo de alecrim e cubra com o azeite;
  11. Leve ao forno por 40 minutos, enquanto a costela assa;
  12. Para a polenta
  13. Leve uma panela grande com a água e o tomilho para ferver em fogo alto;
  14. Assim que levantar fervura, diminua o fogo para médio e adicione o sal;
  15. Mexendo sempre com auxílio de um batedor, adicione a sêmola em fio constante;
  16. Mexa vigorosamente por 5 minutos para dissolver qualquer boinha de farinha;
  17. Cozinhe a polenta, mexendo sempre, por mais 15 minutos até que comece a desgrudar do fundo;
  18. Desligue o fogo e sirva imediatamente com os tomates por cima acompanhando a costela assada.

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