POLPETONE-COM-MACARRAO-DE-ABOBRINHA1200480

Polpetone com macarrão de abobrinha

com Seara

Almoço prático e saboroso

30 minPreparo
1Rendimento
GourmetTipo
  1. Pré-aqueça o forno a 230º. Corte os tomates, a cebola e o alho grosseiramente. Em uma assadeira junte os legumes cortados, regue com azeite, tempere com a pimenta e a pitada de açúcar. Leve ao forno por 20 minutos;
  2. Retire os tomates do forno, diminua a temperatura para 200º. Acomode o Polpetone Seara Gourmet em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos, virando na metade do tempo;
  3. Bata o conteúdo da assadeira do tomate em um liquidificador ou mixer. Reserve;
  4. Corte as abobrinhas ao meio e retire as sementes. Com a ajuda de uma mandolina, fatie fino. Se preferir use um cortador para vegetais em spaguetti. Aqueça uma frigideira em fogo alto, junte o azeite e adicione a abobrinha. Salteie rapidamente por cerca de 4 minutos, tempere com sal, pimenta;
  5. Desligue o fogo da abobrinha, raspe a casca de 1 limão siciliano e misture delicadamente. Fatie fino as folhas de hortelã, junte ao macarrão e misture delicadamente;
  6. Sirva o polpetone acompanhado do macarrão de abobrinha, com o molho de tomates assados por cima.

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