Polpetone com vinagrete de maçãs e purê de mandioquinha

 

Preparação do Vinagrete

Pique 1/2 Unidade de Maçã Vermelha com casca e coloque em um recipiente

Corte também 1/2 Maçã Verde com Casca e coloque no mesmo recipiente

No recipiente que foi colocado as maçãs coloque o suco de Limão Taiti

Corte 1 Xícara (Chá) de cenoura sem casca e coloque junto com as maçãs

Corte também 1 Xícara (Chá) de Rabanete com Casca e misture com os outros itens

Corte também 1 Xícara (Chá) de Pepino Japonês com casca

e inclua no mesmo ricipientes que os outros itens anteriores

Corte 1/2 Unidade de Cebola

Inlua na mistura 1 Xícara (Chá) de Repolho Roxo picado

Coloque Cheiro Verde a Gosto

Para terminar inclua Sal e Azeite a gosto e misture tudo

Purê de Mandioquinha

Com a mandioquinha cozida, tire da água e coloque em um recipiente e amasse com um garfo

Em uma panela inclua 1 colher (sopa) de manteiga e azeite a gosto

Coloque na panela 1/2 Colher (sopa) de cebola picada e 1/2 Colher (sopa) de Alho Picado

E por último coloque a mandioquinha e misture 100ml de Leite Quente

misture tudo e para finalizar acrescente 50ml de Creme de Leite e misture com sal a gosto e pimenta a gosto.