Gourmet
Polpetone com arroz vermelho
com Seara
Almoço prático e saboroso
30 minPreparo
2Rendimento
GourmetTipo
- Pré-aqueça o forno a 200ºC por 10 minutos;
- Acomode o
- em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 10 minutos, virando na metade do tempo;
- Para o arroz
- Aqueça uma panela em fogo médio. Junte o azeite, a cebola e uma pitada de sal, refogue por 3 minutos ou até a cebola murchar;
- Adicione o alho picado e a folha de louro na panela da cebola e refogue por mais 1 minuto;
- Adicione o arroz, mexendo bem para garantir que todos os grãos fiquem envoltos no azeite;
- Junte os tomates cerejas cortados, a azeitona preta fatiada, o tomate pelado na panela do arroz. Acerte sal e pimenta do reino e misture bem;
- Adicione o caldo de legumes quente e deixe cozinhar em fogo médio com a panela destampada, até os líquidos chegarem na altura do arroz;
- Diminua o fogo para o mínimo e termine de cozinhar o arroz com a panela semi-tampada até que os líquidos sequem por completo;
- Desligue o fogo, solte os grãos do arroz com um garfo, junte as folhas de manjericão a gosto e sirva acompanhando o polpetone.
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