Presunto de parma com aspargos grelhados

Lave bem os aspargos, seque-os e remova as partes mais duras do caule (geralmente 2 a 3 cm são suficientes). Preserve as pontas, que são sempre mais gostosas.

Aqueça um pouco de azeite numa frigideira grande e, quando estiver bem quente, adicione os aspargos crus.

Tempere-os com sal e pimenta, mexa vigorosamente a frigideira, sempre em fogo alto, para que todos os aspargos fiquem envolvidos pelo azeite.

Adicione 2 colheres (sopa) de água e deixe ferver bem.

Se quiser os aspargos mais crocantes, retire-os logo depois da água secar. Se preferir mais macios, pode adicionar mais um pouco de água e tampar a frigideira por alguns minutos. Sirva-os ainda quentes com o Presunto de Parma Seara Gourmet em uma louça caprichada ou tábua de madeira.