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Prime rib suíno com molho blue cheese

com Seara

Receita sofisticada com carne suína

40 minPreparo
1Rendimento
GourmetTipo

Ingredientes

Para o molho

Modo de preparo

  1.  
  2. Para o prime rib
  3. Descongele o Prime Rib Suínode acordo com as instruções da embalagem;
  4. Tempere o prime rib com sal e pimenta do reino;
  5. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Assim que aquecer, adicione o azeite, a manteiga e o ramo de tomilho;
  6. Adicione a carne e grelhe ambos os lados por cerca de 3 minutos cada, sempre regando o lado que está voltado para cima com a gordura da frigideira;

Para o molho

  1. Em um pote, misture bem o creme de leite, o caldo de limão tahiti e deixe descansar até começar a talhar, cerca de 5 minutos. Escorra o soro formado e reserve;
  2. Em um liquidificador, adicione a mistura de creme de leite com caldo de limão tahiti já sem soro, metade do queijo gorgonzola, o iogurte, o alho, o caldo de limão siciliano e o leite. Bata bem até formar um creme liso;
  3. Transfira a mistura para uma panela e aqueça em fogo baixo por 5 minutos;
  4. Desligue o fogo, esfarele a metade do queijo reservada e misture ao molho aquecido;
  5. Sirva o prime rib regado com o molho blue cheese.

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