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Risoto caprese com salame

com Seara

Receita de risoto rápida e fácil

2hPreparo
2Rendimento
GourmetTipo
  1. Em uma panela, leve o caldo de legumes para ferver em fogo alto, assim que levantar fervura, abaixe para o mínimo e tampe a panela. Mantenha o caldo no fogo mínimo até o momento de seu uso.
  2. Aqueça em fogo baixo uma panela e adicione 3 colheres de sopa de manteiga. Assim que a manteiga começar a dourar, junte a cebola e refogue até que esteja macia e translúcida;
  3. Adicione o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos, mexendo para o arroz não queimar.
  4. Adicione o vinho e deixe reduzir o líquido pela metade. Acrescente uma concha do caldo quente e mexendo sempre, espere secar. Repita a operação até o arroz estar al dente, tomando o cuidado para que na última adição de caldo, não deixe secar por completo. O arroz deve ficar úmido e cremoso. Junte o tomate e a muçarela de búfala, acerte o sal e pimenta-do-reino;
  5. Desligue o fogo, adicione o Salame Hamburguês Seara Gourmet fatiado, manjericão, a manteiga restante e o queijo parmesão e mexa somente até incorporar; sirva imediatamente.

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