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Risoto de shimeji com presunto cru

com Seara

Receita deliciosa para experimentar

40 minPreparo
2Rendimento
GourmetTipo
  1. Em uma panela em fogo baixo, derreta metade da manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até estar macia e translúcida;
  2. Adicione o arroz arbóreo e misture bem até que todos os grãos estejam envoltos na manteiga;
  3. Adicione o cogumelo shimeji, sal, pimenta do reino e misture para incorporar;
  4. Adicione o vinho branco seco, o suco de limão e cozinhe até que os líquidos reduzam pela metade;
  5. Mexendo sempre, comece a juntar o caldo em conchas, reservando uma última concha para a finalização. Cozinhe mexendo sempre, sem deixar que o caldo seque por completo para adicionar a próxima parte;
  6. Rasgue grosseiramente as fatias de
  7. Presunto Cru Italiano Seara Gourmet
  8. , reservando 2 fatias;
  • Desligue o fogo, adicione a última concha de caldo, a metade de manteiga reservada, o queijo parmesão e as fatias de presunto cortadas. Misture delicadamente;

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