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Rocambole de pepperoni (pepperoni rolls)

com Seara

Receita de lanche gourmet

1hPreparo
6Rendimento
GourmetTipo
  1. Como fazer rocambole de pepperoni
  2. Para a tapenade de azeitona roxa
  3. Em um processador, adicione a azeitona e bata no modo pulsar até obter pedaços pequenos, mas sem transformar em uma pasta;
  4. Transfira a azeitona batida para uma tigela, adicione o azeite, as nozes, o manjericão e misture bem;
  5. Para a montagem
  6. Abra a Massa Folhada Congelada sobre uma tábua ou bancada;
  7. Espalhe a tapenade por toda a extensão da massa folhada;
  8. Distribua a mussarela de búfala por cima da tapenade;
  9. Distribua as fatias de Pepperoni Seara Gourmet por toda a extensão da massa;
  10. Enrole a massa a partir de uma das menores laterais, formando um rocambole;
  11. Transfira para uma assadeira e leve à geladeira por 20 minutos;
  12. Preaqueça o forno a 180ºC;
  13. Bata as gemas, retire o rocambole da geladeira e pincele sobre o rocambole;
  14. Salpique o orégano, o gergelim e leve ao forno por 40 minutos ou até inflar e dourar.

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