Gourmet
Salada de natal com short rib assado
com Seara
Para uma ceia de Natal diferente
1h 30minPreparo
4Rendimento
GourmetTipo
- Short Rib com Molho de Laranja com Maracujá Seara Gourmet
- do freezer, descarte apenas a embalagem externa, mantendo a carne dentro do saco assa fácil;
- Acomode o short rib em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1h30, tomando cuidado para que nenhuma parte do saco toque no forno quente;
- Caso o saco Assa Fácil não tenha aberto durante o cozimento, abra-o com cuidado. Retorne a carne para o forno para dourar por cerca de mais 15 minutos, ou até ficar dourado;
Para o molho
- Em uma panela funda em fogo alto, coloque a água e o sachê de molho ainda congelado, tomando o cuidado para que a água cubra por completo o sachê. Deixe ferver por 8 minutos ou até que o molho esteja quente;
- Retire o sachê do banho-maria, abra e coloque em um recipiente, ou adicione diretamente sobre o short rib já pronto;
- Para a salada
- Em uma tigela junte a cebola e as tâmaras. Misture com o vinagre e deixe de molho por 20 minutos, escorra e reserve;
- Em uma tigela grande, misture as folhas de espinafre baby, os croutons, as amêndoas e o suco de ½ limão siciliano. Junte a cebola e as tâmaras escorridas por cima, tempere com sal, pimenta do reino e azeite a gosto. Sirva a salada acompanhando o Short Rib.
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