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Shakshuka com bacon (ovos no purgatório)

com Seara

Café da manhã diferente

50 minPreparo
2Rendimento
GourmetTipo
  1. Como fazer shakshuka
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio;
  3. Adicione o 
  4. Bacon em cubos Seara Gourmet 140g
  5. e frite até que dourem;
  • Diminua o fogo para o mínimo, retire o bacon, reserve e mantenha a frigideira no fogo;
  • Adicione o azeite, a cebola e refogue por 5 minutos;
  • Adicione o alho, a semente de coentro, o cominho em grão e refogue por mais 2 minutos;
  • Adicione a pimenta calabresa, a pimenta caiena, os tomates e metade do coentro picado. Misture tudo, tempere com sal e cozinhe por 20 minutos;
  • Enquanto o molho cozinha, abra um ovo por vez em cima de uma peneira e deixe a "clara mole" escorrer;
  • Abra 4 espaços no molho de tomate, adicione os ovos escorridos em cada espaço. Tempere os ovos com sal, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 3 minutos;
  • Desligue o fogo, salpique o coentro, o hortelã, a salsinha e por fim o bacon frito e reservado;
  • Sirva imediatamente acompanhado de torradas de baguete ou sourdough.

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