Stickers de bacon frito com molho com carne suína e crispy de couve

1. Pré-preparo:
2. Higienize os utensílios e ingredientes;
3. Pese todos os ingredientes para conferência.
4. Para o molho  com carne suína:
5. Tempere a bisteca com sal, pimenta-do-reino e alho. Deixe descansar por 30 minutos;
6. Leve a panela de pressão ao fogo, acrescente o azeite e doure a bisteca;
7. Acrescente a cebola picada e o molho de tomate. Cozinhe por 30 minutos;
8. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador.
9. Para o crispy de couve:
10. Tire os talos da couve e corte o mais fino que for possível;
11. Passe na farinha de trigo, retirando todo o excesso e frite no óleo a 130°C;
12. Escorra no papel toalha.

Montagem

1. Sirva os stickers de bacon frito com o molho com carne suína e por cima o crispy de couve.