Stickers de bacon frito com molho de melado, queijo coalho na chapa e mini pastéis de vento

Em uma panela, cozinhe o caldo de cana em fogo baixo até reduzir para 1/3. Acrescente o sal refinado e os ramos de tomilho fresco para aromatizar;

Corte a massa de pastel em pequenos quadrados, frite no óleo quente e reserve;

Fatie o queijo coalho em cubos pequenos, sele em uma frigideira antiaderente e reserve;

Sirva os stickers de bacon frito com o molho de melado e por cima as massinhas de pastel e os cubos de queijo coalho.