receita-tabua-de-frios

Tábua de frios

com Seara

Aperitivos variados para degustar

40 minPreparo
4Rendimento
GourmetTipo
  1. Como fazer geleia de amora:
  2. Em uma panela pequena, coloque as amoras e, com auxílio de um garfo, amasse grosseiramente;
  3. Adicione o açúcar e deixe descansar por 10 minutos;
  4. Junte o suco de limão e o vinagre balsâmico e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar;
  5. Passe uma espátula no fundo da panela para saber se a geleia de amora está pronta (aproximadamente 20 minutos depois);
  6. Se abrir um caminho que permita enxergar o fundo, retire a geleia do fogo, transfira para uma vasilha com tampa e deixe esfriar na geladeira.
  7. Como montar tábua de frios:
  8. Para montar a tábua de frios, é preciso definir 4 pontos de distribuição em uma tábua de madeira retangular e preencher com o restante dos ingredientes a partir desses pontos;
  9. Posicione a tábua de forma que um dos lados menores fique voltado para você. Coloque uma tigela pequena centralizada com o alcaparrão, do lado menor da tábua e oposto à você;
  10. No lado próximo a você e oposto à tigela do alcaparrão, coloque uma tigela menor com a geleia de amora, mas levemente posicionada para a sua direita. Temos, portanto, dois pontos de distribuição agora.
  11. Pegando o lado menor da tábua com a geleia de amora ainda como referência, posicione o queijo gorgonzola centralizado no lado maior à direita da tábua;
  12. Na lateral oposta ao queijo gorgonzola (o lado esquerdo da tábua), posicione o queijo brie ligeiramente mais para baixo, próximo ao lado onde está a geleia de amora;
  13. Com os 4 pontos de distribuição definidos, disponha os frios especiais Seara Gourmet e os outros ingredientes, revezando entre as cores e o volume.

Avalie como ficou a receita?

Toque numa estrela para avaliar

Ancho suíno ao chimichurri com risoto de alho assado na grelha com queijo coalho
Gourmet

Ancho suíno ao chimichurri com risoto de alho assado na grelha com queijo coalho

2 porções • 60 min

Angus burger bacon com cebola assada na grelha e creme de queijo defumado
Gourmet

Angus burger bacon com cebola assada na grelha e creme de queijo defumado

2 porções • 40 min

Short rib com molho de laranja e maracujá com arroz com limão e amêndoas
Gourmet

Short rib com molho de laranja e maracujá com arroz com limão e amêndoas

4 porções • 90 min

Tábua de frios natal
Gourmet

Tábua de frios natal

1 porções • 20 min

Ver todas
Ancho suíno ao chimichurri com risoto de alho assado na grelha com queijo coalho
Gourmet

Ancho suíno ao chimichurri com risoto de alho assado na grelha com queijo coalho

2 porções • 60 min

Angus burger bacon com cebola assada na grelha e creme de queijo defumado
Gourmet

Angus burger bacon com cebola assada na grelha e creme de queijo defumado

2 porções • 40 min

Short rib com molho de laranja e maracujá com arroz com limão e amêndoas
Gourmet

Short rib com molho de laranja e maracujá com arroz com limão e amêndoas

4 porções • 90 min

Tábua de frios natal
Gourmet

Tábua de frios natal

1 porções • 20 min

Tartar de tomate com presunto parma
Gourmet

Tartar de tomate com presunto parma

1 porções • 60 min

Brownie com bacon e framboesa
Gourmet

Brownie com bacon e framboesa

24 porções • 60 min

© Copyright 2026 SEARA ALIMENTOS | SEARA ALIMENTOS LTDA - CNPJ 02.914.460/0202-67 | Sede: Av. Marginal Direita do Tietê, 500 São Paulo - SP - CEP 05118-100 - Todos os preços e condições deste site são válidos apenas para compras no site. Destacamos que os preços previstos no site prevalecem aos demais anunciados em outros meios de comunicação e sites de buscas. Em caso de divergência, o preço válido é o do carrinho de compras. Imagens meramente ilustrativas.