Gourmet
Tortilha de batata com linguiça toscana assada na churrasqueira
com Seara
Receita com linguiça na brasa
1hPreparo
6Rendimento
GourmetTipo
- Acenda a churrasqueira e deixe aquecer por 40 minutos, mantendo a brasa média;
- Na grelha próxima a brasa, distribua a
- ;
- Asse a linguiça toscana por 30 minutos, virando a cada 7/10 minutos para que doure por igual, tomando o cuidado de não usar nada que possa perfurar a linguiça para que não perca líquido e resseque;
- Para a tortilha
- Enquanto a linguiça estiver assando, corte as batatas em rodelas grossas com cerca de 1 dedo de grossura e cozinhe por 10 minutos ou até que estejam cozidas, porém ainda firmes;
- Retire a linguiça da brasa e fatie fino;
- Em uma tigela adicione os ovos, sal, a páprica, a salsa picada e bata bem;
- Adicione as batatas, a cebola picada e a linguiça nos ovos batidos. Misture delicadamente;
- Coloque uma frigideira de ferro larga e funda direto na brasa para aquecer;
- Assim que estiver quente, adicione o azeite e a mistura de ovos, linguiça, cebola e batata;
- Asse a tortilha por aproximadamente 10 minutos, virando na metade do tempo até que fique levemente tostada;
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
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