Thumb2-1

Waffle americano com bacon e mel

com Seara

Receita para café da manhã e lanche

5hPreparo
8Rendimento
GourmetTipo
  1. Em uma frigideira larga ainda fria, adicione quantas fatias de
  2. Bacon em Fatias Double Smoked Seara Gourmet
  3. couber, sem sobrepô-las. Ligue o fogo em temperatura média e deixe o bacon fritar por cerca de 4 minutos;
  • Vire as fatias e deixe fritar por mais 2 minutos. O bacon deve ficar levemente dourado, porém ainda macio. Retire o bacon e deixe escorrer em papel toalha para retirar o excesso de gordura. Repita a operação com o restante do bacon;
  • Para o waffle:
  • Em uma panela, adicione o leite, a água e o melado, misture bem com auxílio de um fouet. Leve ao fogo médio até aquecer sem deixar ferver. Espere amornar, adicione o fermento e misture;
  • Transfira a mistura de leite para uma tigela, adicione o ovo e a essência de baunilha, bata até misturar bem. Adicione a farinha e misture até criar uma massa;
  • Transfira a massa para uma superfície, adicione 1 cubo de manteiga por vez, sempre sovando a massa até a manteiga ser completamente absorvida para adicionar outro cubo de manteiga;
  • Devolva a massa para a tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 2h e após esse tempo, leve a geladeira por mais 2h. Retire a massa da geladeira e deixe descansar até chegar em temperatura ambiente novamente;
  • Adicione o sal, o açúcar em cubos e misture delicadamente. Divida a massa em 8 porções iguais;
  • Preaqueça a máquina de waffles e asse cada parte da massa até estar dourada de ambos os lados, cerca de 4 minutos cada lado;
  • Sirva os waffles com as fatias de bacon, regados com o mel de laranjeira acompanhado de flores comestíveis.

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