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Bibimbap 100% vegetal

com Seara

Almoço delicioso

30 minPreparo
4Rendimento
Para Almoco E JantarTipo
  1. Corte a cenoura e a abobrinha em julienne (fatias finas).
  2. Corte os cogumelos em fatias finas e tempere-os com shoyu.
  3. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de óleo vegetal em fogo médio.
  4. Refogue as fatias finas de cogumelos até dourarem. Reserve.
  5. Em outra frigideira, refogue a cenoura e o espinafre separadamente com um fio de óleo de gergelim e alho picado. Reserve cada vegetal separadamente.
  6. Branqueie rapidamente os brotos de feijão em água fervente por 1-2 minutos. Escorra e reserve.
  7. Em seguida, prepare o molho. Misture o gochujang, shoyu, óleo de gergelim torrado e açúcar (se usar) em uma tigela pequena.
  8. Coloque o arroz cozido no fundo de uma tigela grande.
  9. Arrume os vegetais (cenoura, milho, ervilha, espinafre e brotos) e os cogumelos sobre o arroz em porções separadas para criar seções coloridas.
  10. Adicione uma colher do molho de gochujang por cima.
  11. Finalize com sementes de gergelim torrado.
  12. Adicione uma colher do molho de gochujang por cima.
  13. Finalize com sementes de gergelim torrado.
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