Fiesta Seara assado com farofa de legumes

Limpe o Fiesta Seara, inclusive por dentro, com suco de limão.

Aguarde 10 minutos e despeje água quente.

Esfregue o alho e a cebola sobre toda a carne e reserve.

Em uma vasilha grande, acomode o Fiesta Seara e adicione os ingredientes do tempero. Tampe com papel alumínio e deixe descansar na geladeira por uma noite.

Em uma frigideira, leve ¼ de xícara (chá) da margarina Delícia Supreme para aquecer. Junte a farinha de mandioca e toste.

Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.

Em uma panela, leve a margarina Delícia Supreme para aquecer.

Adicione o alho, a cebola e frite até ficar transparente.

Adicione os tomates, as cenouras, as abobrinhas, as azeitonas, e refogue.

Adicione a farinha de milho e misture.

Adicione a farinha de mandioca, acerte o sal, adicione os ovos picados, a salsa e cebolinha, misture bem e desligue o fogo.

Retire o Fiesta Seara da marinada, enxugue-o bem e recheie com a farofa sem encher demais.

Com agulha e linha grossa, costure o papo e a abertura principal

Amarre as extremidades das coxas e prenda com linha ou palito de madeira as asas sobre o peito.

Adicione sal por toda a superfície e besunte a ave com ¾ xícara (chá) de margarina Delícia Supreme ( caprichando entre as assas, o peito, as coxas e em todas as dobras). Coloque em uma assadeira, adicione os ingredientes da marinada, tampe com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180°C por aproximadamente 2 horas.

Retire o papel alumínio e deixe dourar.