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Salada capri com mussarela de búfala

Name: Salada capri com mussarela de búfala
Prep time: 40 min
Yield: 3 porções
Ingredients: Ingredientes para a salada; Rúcula em folhas; Alface americana em folhas; 50g mussarela de búfala tipo cereja; 2 Fatias tomate seco; 2 Fatias pera sem casca; 60g shiitake grelhado com sal, azeite e aroma de alho; 1 Fatia torrada de pão sem casca; ; Ingredientes para o molho Capri; 1/2 Pimentão vermelho sem casca, grelhado e batido em um processador; ¼ De xícara de folhas de manjericão; 15g azeitonas pretas sem caroço picadas; 60 ml azeite de oliva extra virgem; 1 Colher de chá de pimenta vermelha seca; a gosto Sal

com Seara

Salada fresca e saborosa

40 minPreparo

3Rendimento

Para Almoco E JantarTipo

Molho

Misture tudo numa vasilha e deixe descansar por 30 minutos;

Salada

Monte uma caminha de rúcula;
Monte a alface americana em flor no meio;
Disponha os tomates e as peras nas laterais;
Alterne os tomates e as peras com o shiitake grelhado;
Disponha as mussarelas de búfala por cima da alface americana;
Finalize com o molho sobre todo o prato;
Sirvs com a fatia de pão.

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Salada capri com mussarela de búfala

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