Sopa cremosa de ervilhas com croutons

Comece preparando os croutons: corte as fatias de pão de forma em cubos pequenos.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e doure os cubos de pão até ficarem crocantes.

Tempere os croutons com sal, pimenta e ervas finas (se desejar). Reserve.

Em uma panela grande, aqueça o azeite.

Adicione a cebola e o alho. Refogue até dourarem.

Adicione as Ervilhas Seara Nature e refogue por alguns minutos.

Acrescente o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até as ervilhas estarem macias.

Separe alguns grãos de ervilha em um recipiente a parte e transfira o restante da panela para um liquidificador. Bata até obter um creme liso e homogêneo.

Retorne com o creme para a panela e adicione os grãos de ervilha reparados para um toque de crocância.

Adicione o creme de leite fresco e aqueça em fogo baixo sem deixar ferver.

Acerte o sal e a pimenta, se necessário.

Sirva a sopa cremosa de ervilhas com os croutons crocantes e finalize com salsinha picada.